Champion du monde de la frite Familiale en octobre 2023, champion du monde de Welsh revisité en novembre 2023, Philippe entouré de sa famille nous fait découvrir au travers de son foodtruck les mets qui l’ont fait connaitre du grand public. Jeux olympiques, Main square, Concert Europe 2, Braderie de Lille …, les événements s’enchainent afin de faire profiter au plus grand nombre ce qui fait l’ADN Culinaire des Hauts de France, des produits du terroir qui donnent une nouvelle vision de la Friterie classique devenue pour lui une friterie 2.0.